|
Nodig: Anderhalve theelepel maïzena, 125 ml. runderbouillon, 2 eetlepels oestersaus, 1 teen knoflook, 1 theelepel suiker, olie, 250 gram kogelbiefstuk, 250 gram sperziebonen, 1 kleine rode paprika, 60 gram taugé
Pers de knoflook uit en snij de biefstuk dwars op de draad in dunne plakjes. Punt de sperziebonen en snij ze in tweeën. Snij de paprika in lange dunne repen.
Meng de maïzena eerst met een beetje bouillon tot een papje. Roer er daarna de rest van de bouillon door. Voeg de oestersaus, de knoflook en de suiker toe en meng het geheel goed. Zet het mengsel even weg.
Verhit een wok met wat olie op hoog vuur. Doe er de plakjes biefstuk in porties in en roerbak elke portie ongeveer 2 minuten, of tot het vlees bruin is.
Voeg de paprika en de sperziebonen toe en roerbak het geheel nog twee minuutjes.
Doe het maïzenamengsel in de wok en roer tot het mengsel kookt en dikker wordt. Schep de taugé erdoorheen en dien het gerecht onmiddelijk op.
Print
|
