|
Nodig: 4 kroppen sla, 4 plakken ham van 1 cm dik, 1 takje rozemarijn (of 1 theel. gedroogde rozemarijn), 25 g boter, zout en peper, 2 theel. Citroensap
Verwijder de lelijke buitenste bladen bij de kroppen sla. Wikkel de plakken ham met de rozemarijn in aluminiumfolie. Verwarm de oven voor op 200°C.
Vul een grote pan met water en breng aan de kook. Kook de hele kroppen sla gedurende een minuut of 5. Schep ze uit het water in een vergiet en laat ze goed uitlekken. Smelt de boter in een grote koekenpan of wok. Stoof de kroppen sla op een vrij laag vuur in de boter gedurende 10 minuten. Schep de sla af en toe om. Probeer de kroppen wel heel te houden. Bestrooi de sla met zout en peper. Verwarm de ham in folie ongeveer 10 minuten in de oven. Verdeel de sla over de borden. Bedruppel de sla met een beetje citroensap. Leg op elk bord een plak warme ham. Eet bij dit gerecht bijvoorbeeld gekookte nieuwe aardappeltjes of aardappelpuree.
Print
|
