Genesis dieet

Het Genesis-dieet is ontwikkeld door Dr. Gordon S. Tessler. Deze voedingsdeskundige baseert zijn theorie over gezonde voeding op passages uit de Bijbel. In de bijbel staan diverse passages over hetgeen wij wel en niet zouden moeten eten.

Tessler gaat er in zijn boek "Het Genesis dieet" van uit dat onze gezondheid en vitaliteit zich zullen herstellen wanneer wij teruggrijpen op de Bijbelse geschriften.

In het boek zijn de meeste Bijbelse passages over voeding verzameld. Zo zegt God dat de mens alleen zeedieren mag eten die zowel vinnen als schubben hebben. Zeedieren als mosselen en garnalen vallen hier dus buiten. Ook mag alleen koosjer vlees gegeten worden.